Si eres de esas personas que estando en la oficina, ya a las 11 de la mañana tu preocupación principal es qué vas a almorzar, probablemente uno de tus resuelve preferidos sea la combinación de la semana: sopa y seco. Uno de los menús ejecutivos más populares es contar con una entrada con sopa o […]
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Como buenos cerveceros, amamos cada elemento de las birras. La cerveza es nuestra bebida preferida y las razones de este favoritismo pueden ser diversas: su sabor, la sensación de frescura, es para tomarla entre panas, es asequible y hasta alimenta. Ahora, ¿cuánto sabes de la estructura de la cerveza? ¿Cuál es su temperatura ideal? ¿Cuánto […]
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Si hay algo que tiene en común la cerveza y las redes sociales es que ambas unen a las personas. Las birras son la bebida perfecta para el disfrute entre panas o familia; mientras que las redes te conectan con aquellas personas que están lejos o a quienes no puedes ver todos los días. Es […]
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Hace un tiempo fijamos que en cualquier cultura existen una serie de normas que establecen cómo se deben comportar los individuos. La cultura cervecera no es una excepción. A continuación te presentamos la segunda parte de los 10 mandamientos que todo cervecero debe conocer. Mandamientos Cerveceros (Parte II): El destapador siempre debe estar a la […]
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Te traemos la Segunda parte del ABC de la cata para que puedas decidir entre los tipos de cerveza, cuál es la que más te gusta y así amplíes tus conocimientos en la degustación de birras Polar. En caso de que no hayas leído la primera parte, a continuación te la dejamos: Olores. Generalmente se […]
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Prisioneros, esclavos, superhéroes, extraterrestres y hasta un elfo, presuntamente inmune a los efectos socializadores del alcohol moderado han protagonizado escenas inolvidables en las que la cerveza es la verdadera protagonista. Esta antología de espuma nunca estará completa y mucho queda fuera de la jarra (falta, por ejemplo, el homenaje a la capital cervecera de Estados […]
Cada vez que nos preparamos para disfrutar un plato de carne, pollo, cerdo o pescado siempre buscamos maneras de darle nuevos matices de sabor, de hecho, nuestro paladar se ha ido perfeccionando durante millones de años para detectar y apreciar sabores diferentes en los alimentos para asegurarnos una dieta variada. Por eso acudimos a ingredientes y […]
Venezuela es uno de los mayores consumidores de cerveza en el mundo, sin embargo poco se sabe de la cultura que rodea a esta bebida milenaria. Aquí te hablaremos de las maneras de clasificarla por su proceso de elaboración.
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Si compraste un six pack de cervezas para tenerlas en la nevera o si tienes una gavera llena para alguna celebración, tienes que saber cómo guardarlas para mantener el buen sabor, por eso te damos una lista de 6 consejos para conservar tus birras en casa: 1. No expongas las cervezas al sol o a una fuente directa de luz, […]
Los rasgos de la cerveza, o sus características muchas veces no son comprendidos o conocidos por quienes no suelen compartir con cerveza, así que si tienes amigos o conocidos que te dicen a veces que no entienden porqué la cerveza tiene las características que tiene, te recomendamos le compartas este artículo. Desde que comencé a […]
Existen tres comidas que combinan con cerveza y que jamás sobran en cualquier mesa venezolana: la arepa, la cachapa y la empanada. Las hijas del maíz son una muestra de la versatilidad de este cereal y de los fogones de nuestra nación. De forma clara, son las tres papas que podemos disfrutar a cualquier hora […]
Los factores que dañan la cerveza no son solo quienes nos dañan el momento para disfrutar de una birrita bien fría. En otros artículos hemos hablado de los enemigos de la cerveza, en esta ocasión se trata de factores que a perturban la frescura, el sabor y las propiedades de la cerveza. Factores que dañan la […]
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Con tantos años desde su creación, la cerveza ha ido acumulando varios mitos en la cultura y hoy aclararemos algunos de ellos.
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Muchas personas creen que comer y tomar cerveza no es saludable, hoy te damos 5 razones que indican lo contrario. Si todavía eres de los que dudas sobre incorporar la cerveza a tus comidas diarias, te daremos cinco buenas razones para que consideres cambiar tus hábitos y pienses en comer y tomar cervezas, veas a esta gran […]
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Una guía sencilla para aprender sobre las catas de cerveza, la cual te permitirá conocer todo lo básico para comenzar tus degustaciones de birras Polar y sorprender a todos con tus conocimientos de cultura cervecera.
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Como buenos venezolanos sabemos que la playa es el lugar perfecto para ir a relajarse y pasar un buen rato, aprovechando que nuestro maravilloso clima nos permite hacerlo prácticamente durante todo el año. Que no falten tus amigos, la buena energía, el traje de baño y por supuesto tú birra Polar, nuestra recomendación una cerveza suave y refrescante.
Para ampliar nuestro conocimiento de cultura cervecera, les presento una receta de arroz y pescado con cerveza. Este plato me gusta mucho, de hecho suelo servirlo en mi comedor porque me encanta la textura y el sabor que adquiere el pescado al ser macerado en limón antes de cocinarlo, además la cerveza Solera Light le da un toque muy especial y un olor riquísimo a este arroz.
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En la verdad de las calorías de la cerveza te contamos que la birra es una de las bebidas con menos calorías pero ahora te explicaremos qué diferencia a la cerveza light o ligera de las otras.
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Los tequeños y cerveza son una combinación de tradición en Venezuela. Es común ir a una fiesta y que sean uno de los principales pasapalos a repartir. Al ser un alimento que no requiere mucha preparación, es una forma fácil de resolver cuando tienes una reunión entre panas. Es ahí donde este plato hace una […]
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Los refranes son frases que expresan una creencia, un punto de vista sobre un tema o dejan una enseñanza. Específicamente dentro de la cultura cervecera hay algunas frases célebres de la cerveza en la historia que demuestran qué significa una fría para un amante de esta bebida. Algunos son frases comunes y sin una autoría fija que […]
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En toda cultura hay ciertas reglas que estipulan cómo debe ser el comportamiento correcto de quienes la conforman. En el caso de la cultura cervecera existen mandamientos cerveceros que todo amante de la birra fría debe obedecer. Este es el primero de dos post que explicarán los 10 mandamientos que todo cervecero debe cumplir para […]
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Al explorar la cultura cervecera podemos darnos cuenta de la gran variedad de birras que existen. Hoy hablaremos de la cerveza tipo Pilsen. Cerveza Pilsen, tradición europea con actualidad Estas son cinco cosas que debes saber de este tipo de Lager: Su origen. La cerveza tipo Pilsen nació en la ciudad del mismo nombre del […]
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Existen muchos tipos de bebidas dentro del mundo de la cultura cervecera. Hay amargas, con sabores a frutas, con colores dorados u oscuros. Hoy hablaremos de una cerveza de alta fermentación particular, la cerveza IPA. La India Pale Ale (IPA) es una cerveza de alta fermentación de origen inglés. Su creación se remonta a la época en la que la India aún era […]
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Cuando hablamos de cultura cervecera debemos tener en cuenta qué significa la fermentación de una cerveza. Pero, ¿en qué consiste? Es simple, la fermentación es el proceso de conversión del mosto en cerveza. Mediante este procedimiento, la levadura transforma los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Existen tres tipos de fermentación en cuanto a cerveza se […]
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Una animadora de TV no usa desinfectante de baño. Un futbolista no toma refresco. ¡Esa Chica Polar no bebe cerveza, no tendría el abdomen plano!, se escucha con frecuencia a los desconfiados que enjuician los avisos publicitarios. Pero ella, por supuesto que sí, bebe cerveza e incluso enumera los contextos específicos en que se desenvuelve la presunta […]
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En la vía hacia Naiguatá prevalece un clásico de la comida del mar. Pescado frito, tostón y demás delicias tradicionales son servidos al gusto de los comensales en el Restaurant Pobre Juan. De regreso parar en Macuto al despuntar la tarde vale la pena para comprobar el carácter y la tradición de nuestra costa principal […]
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Una salida a la playa entre amigos o con la familia no estaría completa si no llevamos nuestra respectiva cava de cervezas, porque realmente esa combinación de sol, calor, agua, panas, tiene que disfrutarse con una birra que, por supuesto, debe estar bien fría. Cuando llegamos y sacamos las primeras cervezas todo es perfecto, pero […]
Las cervezas edición especial Kriek, Cerveza con miel y Doppelbock fueron la creación para la ocasión de Jardín Cervecero de Cervecería Polar.
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Los serenos espacios de los Jardines Ecológicos de Topotepuy fueron testigos del lleno total que albergó la primera edición del Jardín Cervecero Polar, evento ofrecido por Cervecería Polar este sábado 18 y domingo 19 de marzo, dirigido a los amantes y entusiastas de los buenos espectáculos. Un paraíso alejado de la cuidad Topotepuy es un […]
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Cuando empezó a circular la información de que Cervecería Polar estaba organizando un evento en los Jardines de Topotepuy, comencé a buscar con locura los detalles de este evento. Pues, si bien hubo promoción del evento en redes sociales, no hizo falta un gran esfuerzo para que las entradas volaran. Todo estaba incluido. Estacionamiento seguro […]
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¿Estás pensando invitar a tus amigos al Jardín Cervecero de Polar? Acá te comparto mis 5 razones por las que vale la pena ir al Jardín Cervecero de Polar.
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Cuando eres cervecero de corazón no se necesitan excusas para disfrutar de una birra fría pero, si a ti o algún amigo le hace falta una excusa para brindar una, te dejamos una lista de ocasiones que merecen ser celebradas con una cerveza en la mano.
Lanzarse una partida de dominó con los viejos amigos y un par de birras, es parte de la tradición venezolana.
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Cuando estamos creciendo hay familiares que nos dicen que es importante aprender a beber, tal vez tuvimos alguna charla en el liceo sobre los efectos del alcohol en los adolescentes. Pero aun así no tenemos claro por qué es importante no tomar bebidas alcohólicas antes de los 18 años o qué pasa exactamente si lo hacemos.
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Como chef, innovar en la cocina es parte del día a día; y confieso que con la experiencia, la inspiración nace en cualquier momento. La historia de mi receta Cintas de Falda de res salteada con vegetales y cerveza en cama de puré de yuca es particular, pero no siempre fue una receta con cerveza, esta otra idea surgió un día que, preparando este plato, estaba degustando una cerveza y pensé “¿qué tal quedará si le pongo cerveza al caldo?”
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En Cervecería Polar recibimos dentro de nuestra familia de cervezas a la nueva Solera Alt, que trae un estilo de cerveza único inspirado en la cerveza originaria de la ciudad de Düsseldorf en Alemania. Te contamos cómo se hace la Solera Alt, cuál es su sabor y con qué combinarla.
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A los venezolanos nos encantan las celebraciones y tenemos algunas de gran tradición como la Feria Internacional de San Sebastián (FISS) en San Cristóbal. Por eso comenzamos el año en la Feria y con una Polar bien fría, así que no te pierdas la lista de cosas que hacer en la FISS.
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La cerveza es una de las bebidas más antiguas en el mundo; tal vez por eso cuenta con una Ley de la Pureza Alemana que regula su producción. Conoce un poco de esta historia y qué significa esta ley alemana para las birras.
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Para los que estudiamos Comunicación Social en la UCAB hace unos años, el nombre del profesor Briceño se nos hace muy familiar pero para el resto, ahora es una de las principales caras del Stand Up Comedy venezolano. Aquí nos cuenta que su birra preferida es la Pilsen y otras cosa más de cómo disfruta la cerveza.
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La familia Solera acaba de recibir un nuevo miembro, Solera Alt, una cerveza elaborada según una de las recetas más tradicionales y que tiene como lugar de origen la ciudad de Dusseldorf, y combina levaduras de fermentación alta y bajas temperaturas para un resultado capaz de convencer a los paladares más experimentados.
No existe cordón umbilical más irrompible entre una bebida y un deporte que el de cerveza y béisbol, si es que a este pasatiempo ajeno a las presiones del cronómetro lo podemos llamar tal. Nacieron amorochados. Por eso la cerveza es importante para el fanático del béisbol.
¿Sabías que el tipo de música que escuchas puede afectar el sabor que percibes de la cerveza? Un estudio publicado por la revista Frontiers in Psychology analizó cómo afecta la música la sensación de la birra.
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No puede ser casualidad que desde su fundación, la Liga Venezolana de Béisbol Profesional estuviera conformada por un equipo llamado Cervecería Caracas. A ella se le unieron Navegantes del Magallanes y Sabios de Vargas. La pelota, pues, ha sido un viaje en barco entre inteligentes fanáticos que disfrutan de una buena cerveza Polar. Aquí un recuento de las cosas que pasan dentro del estadio de béisbol en Venezuela.
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Las condiciones de elaboración de la cerveza son claves y el mantener un estricto control de calidad es sumamente importante en Cervecería Polar para evitar que tu cerveza favorita se oxide y tenga un sabor desagradable.
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Cada envase tiene sus características que ayudan a mantener el sabor de la cerveza en botella, sifón o lata si sabes almacenarlos; pero ¿cómo debes guardar la cerveza de barril? Aquí te daremos unos datos cerveceros.
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La navidad en Venezuela es sinónimo de dar y recibir, de obsequiarnos amor, de unión familiar. Y, díganme ustedes, ¿no son los postres una forma ideal para agasajar? Yo digo que sí, por eso presento estos cupcakes navideños, una versión bastante sencilla y bien moderna de las tortas navideñas o tortas negras con cerveza. Aquí la receta para preparar cupcakes con cerveza.
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Navidad es tiempo de celebrar con una Polar. No todos los venezolanos hemos ido “pa’ que Luis, allá por Santa Lucía”, pero sí hemos escuchado esa gaita y de ella aprendimos a tener la cerveza bien fría para celebrar en las fiestas.
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Aumenta tu nivel de cultura cervecera conociendo a Carlos Roubicek, famoso maestro cervecero de Polar que tuvo un papel muy importante en la historia de la cerveza en Venezuela al crear la fórmula para el sabor único de la cerveza Polar.
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En artículos anteriores te hemos mostrado todo sobre la Polar Märzen, quien es la estrella del Oktoberfest, pero además debes saber que esta cerveza es ideal para combinar con los ricos platos típicos de la cocina alemana.
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Estaba en la búsqueda de salsas para albóndigas, más allá de la tradicional salsa roja, y encontré recetarios antiguos, casi medievales, donde espesaban las salsas con almendras o nueces; con todo ésto me imaginé una salsa con maní y cerveza negra.
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