Al explorar la cultura cervecera podemos darnos cuenta de la gran variedad de birras que existen. Hoy hablaremos de la cerveza tipo Pilsen. Cerveza Pilsen, tradición europea con actualidad Estas son cinco cosas que debes saber de este tipo de Lager: Su origen. La cerveza tipo Pilsen nació en la ciudad del mismo nombre del […]
Existen muchos tipos de bebidas dentro del mundo de la cultura cervecera. Hay amargas, con sabores a frutas, con colores dorados u oscuros. Hoy hablaremos de una cerveza de alta fermentación particular, la cerveza IPA. La India Pale Ale (IPA) es una cerveza de alta fermentación de origen inglés. Su creación se remonta a la época en la que la India aún era […]
Cuando hablamos de cultura cervecera debemos tener en cuenta qué significa la fermentación de una cerveza. Pero, ¿en qué consiste? Es simple, la fermentación es el proceso de conversión del mosto en cerveza. Mediante este procedimiento, la levadura transforma los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Existen tres tipos de fermentación en cuanto a cerveza se […]
Una animadora de TV no usa desinfectante de baño. Un futbolista no toma refresco. ¡Esa Chica Polar no bebe cerveza, no tendría el abdomen plano!, se escucha con frecuencia a los desconfiados que enjuician los avisos publicitarios. Pero ella, por supuesto que sí, bebe cerveza e incluso enumera los contextos específicos en que se desenvuelve la presunta […]
En la vía hacia Naiguatá prevalece un clásico de la comida del mar. Pescado frito, tostón y demás delicias tradicionales son servidos al gusto de los comensales en el Restaurant Pobre Juan. De regreso parar en Macuto al despuntar la tarde vale la pena para comprobar el carácter y la tradición de nuestra costa principal […]
Una salida a la playa entre amigos o con la familia no estaría completa si no llevamos nuestra respectiva cava de cervezas, porque realmente esa combinación de sol, calor, agua, panas, tiene que disfrutarse con una birra que, por supuesto, debe estar bien fría. Cuando llegamos y sacamos las primeras cervezas todo es perfecto, pero […]
Los serenos espacios de los Jardines Ecológicos de Topotepuy fueron testigos del lleno total que albergó la primera edición del Jardín Cervecero Polar, evento ofrecido por Cervecería Polar este sábado 18 y domingo 19 de marzo, dirigido a los amantes y entusiastas de los buenos espectáculos. Un paraíso alejado de la cuidad Topotepuy es un […]
Cuando empezó a circular la información de que Cervecería Polar estaba organizando un evento en los Jardines de Topotepuy, comencé a buscar con locura los detalles de este evento. Pues, si bien hubo promoción del evento en redes sociales, no hizo falta un gran esfuerzo para que las entradas volaran. Todo estaba incluido. Estacionamiento seguro […]
¿Estás pensando invitar a tus amigos al Jardín Cervecero de Polar? Acá te comparto mis 5 razones por las que vale la pena ir al Jardín Cervecero de Polar.
Cuando eres cervecero de corazón no se necesitan excusas para disfrutar de una birra fría pero, si a ti o algún amigo le hace falta una excusa para brindar una, te dejamos una lista de ocasiones que merecen ser celebradas con una cerveza en la mano.
Cuando estamos creciendo hay familiares que nos dicen que es importante aprender a beber, tal vez tuvimos alguna charla en el liceo sobre los efectos del alcohol en los adolescentes. Pero aun así no tenemos claro por qué es importante no tomar bebidas alcohólicas antes de los 18 años o qué pasa exactamente si lo hacemos.
Como chef, innovar en la cocina es parte del día a día; y confieso que con la experiencia, la inspiración nace en cualquier momento. La historia de mi receta Cintas de Falda de res salteada con vegetales y cerveza en cama de puré de yuca es particular, pero no siempre fue una receta con cerveza, esta otra idea surgió un día que, preparando este plato, estaba degustando una cerveza y pensé “¿qué tal quedará si le pongo cerveza al caldo?”
En Cervecería Polar recibimos dentro de nuestra familia de cervezas a la nueva Solera Alt, que trae un estilo de cerveza único inspirado en la cerveza originaria de la ciudad de Düsseldorf en Alemania. Te contamos cómo se hace la Solera Alt, cuál es su sabor y con qué combinarla.
A los venezolanos nos encantan las celebraciones y tenemos algunas de gran tradición como la Feria Internacional de San Sebastián (FISS) en San Cristóbal. Por eso comenzamos el año en la Feria y con una Polar bien fría, así que no te pierdas la lista de cosas que hacer en la FISS.
La cerveza es una de las bebidas más antiguas en el mundo; tal vez por eso cuenta con una Ley de la Pureza Alemana que regula su producción. Conoce un poco de esta historia y qué significa esta ley alemana para las birras.
Para los que estudiamos Comunicación Social en la UCAB hace unos años, el nombre del profesor Briceño se nos hace muy familiar pero para el resto, ahora es una de las principales caras del Stand Up Comedy venezolano. Aquí nos cuenta que su birra preferida es la Pilsen y otras cosa más de cómo disfruta la cerveza.
Una guía sencilla para aprender sobre las catas de cerveza, la cual te permitirá conocer todo lo básico para comenzar tus degustaciones de birras Polar y sorprender a todos con tus conocimientos de cultura cervecera.
La familia Solera acaba de recibir un nuevo miembro, Solera Alt, una cerveza elaborada según una de las recetas más tradicionales y que tiene como lugar de origen la ciudad de Dusseldorf, y combina levaduras de fermentación alta y bajas temperaturas para un resultado capaz de convencer a los paladares más experimentados.
No existe cordón umbilical más irrompible entre una bebida y un deporte que el de cerveza y béisbol, si es que a este pasatiempo ajeno a las presiones del cronómetro lo podemos llamar tal. Nacieron amorochados. Por eso la cerveza es importante para el fanático del béisbol.
¿Sabías que el tipo de música que escuchas puede afectar el sabor que percibes de la cerveza? Un estudio publicado por la revista Frontiers in Psychology analizó cómo afecta la música la sensación de la birra.
No puede ser casualidad que desde su fundación, la Liga Venezolana de Béisbol Profesional estuviera conformada por un equipo llamado Cervecería Caracas. A ella se le unieron Navegantes del Magallanes y Sabios de Vargas. La pelota, pues, ha sido un viaje en barco entre inteligentes fanáticos que disfrutan de una buena cerveza Polar. Aquí un recuento de las cosas que pasan dentro del estadio de béisbol en Venezuela.
Las condiciones de elaboración de la cerveza son claves y el mantener un estricto control de calidad es sumamente importante en Cervecería Polar para evitar que tu cerveza favorita se oxide y tenga un sabor desagradable.
Cada envase tiene sus características que ayudan a mantener el sabor de la cerveza en botella, sifón o lata si sabes almacenarlos; pero ¿cómo debes guardar la cerveza de barril? Aquí te daremos unos datos cerveceros.
La navidad en Venezuela es sinónimo de dar y recibir, de obsequiarnos amor, de unión familiar. Y, díganme ustedes, ¿no son los postres una forma ideal para agasajar? Yo digo que sí, por eso presento estos cupcakes navideños, una versión bastante sencilla y bien moderna de las tortas navideñas o tortas negras con cerveza. Aquí la receta para preparar cupcakes con cerveza.
Navidad es tiempo de celebrar con una Polar. No todos los venezolanos hemos ido “pa’ que Luis, allá por Santa Lucía”, pero sí hemos escuchado esa gaita y de ella aprendimos a tener la cerveza bien fría para celebrar en las fiestas.
Aumenta tu nivel de cultura cervecera conociendo a Carlos Roubicek, famoso maestro cervecero de Polar que tuvo un papel muy importante en la historia de la cerveza en Venezuela al crear la fórmula para el sabor único de la cerveza Polar.
En artículos anteriores te hemos mostrado todo sobre la Polar Märzen, quien es la estrella del Oktoberfest, pero además debes saber que esta cerveza es ideal para combinar con los ricos platos típicos de la cocina alemana.
Estaba en la búsqueda de salsas para albóndigas, más allá de la tradicional salsa roja, y encontré recetarios antiguos, casi medievales, donde espesaban las salsas con almendras o nueces; con todo ésto me imaginé una salsa con maní y cerveza negra.
Seguramente, en la transmisión de algún juego de béisbol o fútbol has oído el grito “¡Toma papáaaaaa!”, de Carlos Mauricio Ramírez. Es fanático de los deportes y periodista deportivo mejor conocido como Toma papá y aquí nos habla de sus experiencias cerveceras.
Como venezolano seguro que conoces las cervezas Polar y puede que hayas leído sobre la historia de nuestra empresa, pero hoy te queremos contar cómo fueron los inicios de Polar en Antímano y la historia tras nuestra fórmula cervecera.
Hay ciertas señales de que tu cerveza se dañó o no está tan fresca, aquí te decimos cómo reconocerlas. Hay ciertos elementos que son enemigos de la cerveza y activan la fermentación de la misma.
Por tradición, la cerveza Polar se ha vuelto el acompañante de los venezolanos en cada evento importante, no falta en una parrilla con los panas o en una reunión familiar. Conoce los ingredientes para preparar estas birras y cómo se producen las cervezas Polar.
Para un fanático deportivo solo hay un lugar en el que se siente como en casa: en las gradas del estadio mientras alienta a su equipo. Para el venezolano el béisbol se ha convertido en una pasión, en un motivo, en un escape, en un mundo lleno de rituales.
Otto Alejandro Moreno nos habla del fanatismo en el béisbol. Le dicen “El Fanaticazo”, debido a que desde temprana edad ha estado involucrado en el mundo deportivo tanto con Navegantes del Magallanes como con Trotamundos de Carabobo.
Maximiliano Pinto es un fiel seguidor del equipo Navegantes del Magallanes. Apenas pregunté con quién podía conversar sobre la nave turca, me hablaron de él y su fanatismo por el béisbol.
A través del sabor de una cerveza se puede detectar qué tan suave o fuerte es y esto se debe a la graduación alcohólica, por eso te explicamos qué significan los grados de alcohol y cómo se miden.
Te puede pasar en un Oktoberfest: pruebas un poco de la cerveza tipo IPA (6% de alcohol) exclusiva de Polar para el festival. Te pones a ver las danzas folclóricas alemanas que se preservan en la Colonia Tovar.
Cuando se comienza a promocionar un Oktoberfest en Venezuela, uno de los grupos de bailes típicos que siempre se oye nombrar es Tovarer Volkstranzgruppe, originario de la Colonia Tovar.
Los restaurantes de los hoteles Selva Negra y Bergland, de larga data en la Colonia Tovar, tienen merecida fama entre lugareños y visitantes. Presentamos sus historias y sabores en días de Oktorberfest.
Una experiencia única y novedosa brindó Empresas Polar a más de cuatro mil personas este 8 y 9 de octubre, en la terraza de Centro Comercial Ciudad Tamanaco, durante la primera edición del Oktoberfest Polar 2016.
Puedes prepararte para la celebración del Oktoberfest cantando la canción oficial del festival: “Ein Prosit” y si no sabes alemán, sólo sigue la letra con pronunciación en el video. Ahora estás listo para brindar Prost!
La cerveza venezolana con raíces bávaras no sólo es para la celebración del Oktoberfest, así que te damos una lista de ocasiones para consumir la Solera Märzen.
¿La Solera Black es amarga o dulce? Conoce todas las características de esta nueva Polar Black y la comida perfecta para combinarla gracias a la experiencia que compartió Jeanfreddy Gutiérrez.
Todo cervecero conoce la celebración del festival de la cerveza, pero aquí te vamos a hablar del tipo de cervezas que encuentras en el Oktoberfest y algunas de sus principales características.
