• Pescado y otras delicias para comer con cerveza en La Guaira
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Pescado y otras delicias para comer con cerveza en La Guaira

En la vía hacia Naiguatá prevalece un clásico de la comida del mar. Pescado frito, tostón y demás delicias tradicionales son servidos al gusto de los comensales en el Restaurant Pobre Juan. De regreso parar en Macuto al despuntar la tarde vale la pena para comprobar el carácter y la tradición de nuestra costa principal […]

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Receta con cerveza: Falda de res con vegetales y puré de yuca

Como chef, innovar en la cocina es parte del día a día; y confieso que con la experiencia, la inspiración nace en cualquier momento. La historia de mi receta Cintas de Falda de res salteada con vegetales y cerveza en cama de puré de yuca es particular, pero no siempre fue una receta con cerveza, esta otra idea surgió un día que, preparando este plato, estaba degustando una cerveza y pensé “¿qué tal quedará si le pongo cerveza al caldo?”

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Costumbres del fanático de béisbol venezolano

La cerveza nos une hasta el out 27

No puede ser casualidad que desde su fundación, la Liga Venezolana de Béisbol Profesional estuviera conformada por un equipo llamado Cervecería Caracas. A ella se le unieron Navegantes del Magallanes y Sabios de Vargas. La pelota, pues, ha sido un viaje en barco entre inteligentes fanáticos que disfrutan de una buena cerveza Polar. Aquí un recuento de las cosas que pasan dentro del estadio de béisbol en Venezuela.

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  • Receta con cerveza: Cupcakes navideños con Solera Märzen
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Receta con cerveza: Cupcakes navideños con Solera Märzen

La navidad en Venezuela es sinónimo de dar y recibir, de obsequiarnos amor, de unión familiar. Y, díganme ustedes, ¿no son los postres una forma ideal para agasajar? Yo digo que sí, por eso presento estos cupcakes navideños, una versión bastante sencilla y bien moderna de las tortas navideñas o tortas negras con cerveza. Aquí la receta para preparar cupcakes con cerveza.

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  • Oktoberfest: fiesta alemana en la Colonia
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Oktoberfest: fiesta alemana en la Colonia

Esta fue la experiencia del Oktoberfest Colonia Tovar 2015: Dentro de la maravilla variada de Venezuela uno de los puntos más significativos y variopintos se ubica en el Estado Aragua. Un inusual enclave germánico en el medio del trópico llamado La Colonia Tovar. Todos sabemos que se trata de un trocito de Alemania incrustado en medio del país. […]

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Razones para no excederse con el alcohol

Por qué no exceder el consumo de alcohol

Siempre hay una buena excusa para reunirse con los amigos o la familia; ya sea porque alguien cumpleaños, un ascenso en el trabajo, llegó un pana que no veías desde hace mucho tiempo o simplemente porque quieres pasar un buen rato rodeado de tu gente. Para poder disfrutar esos momentos con una birra bien fría no es necesario excederse, por eso te doy las razones para consumir responsablemente.

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Cómo ser un buen anfitrión

Cómo ser un buen anfitrión

Ser un buen anfitrión es atender bien a nuestros invitados eso lo sabemos, pero, ¿te has puesto a pensar que disfrute responsable incluye evitar que tus invitados se pasen de tragos o que se vayan de tu fiesta en condiciones que no le permitan tomar buenas decisiones? Bueno, como nos encanta tener reuniones familiares y […]

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Domingos sagrados: amigos, fútbol y birras

Ya lo dijo Eduardo Galeano, “el fútbol es la única religión que no tiene ateos”. Y son, precisamente, los domingos esos días llamados a ser sagrados, los días de entregarse a una de las más desenfrenadas pasiones, una llena de rituales, de simbología y mística. Dios es el balón y a su alrededor rondan apóstoles, […]

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Luis Perdomo: “Cuando siento felicidad, me quiero tomar una Pilsen bien fría”

A Perdomo todavía le saltan lágrimas cuando recuerda el mayor honor que le ha tocado en su carrera como diseñador: ponerle ropita de tonos celeste y lila no a una Chica Polar, sino a su paisana la Divina Pastora en enero de 2015. “Soy de Barquisimeto, una ciudad que es cervecera. Crecí viendo a mi […]

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3 comidas que combinan con cerveza

Existen tres comidas que combinan con cerveza y que jamás sobran en cualquier mesa venezolana: la arepa, la cachapa y la empanada. Las hijas del maíz son una muestra de la versatilidad de este cereal y de los fogones de nuestra nación. De forma clara, son las tres papas que podemos disfrutar a cualquier hora […]

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La cerveza y el ají en la cocina

En anteriores entregas les he hablado sobre las propiedades del ají y cómo calmar el ardor típico de un buen picante, ahora bien, recordé que con frecuencia me preguntan cómo sembrar ajíes para el consumo personal, por lo que me gustaría dedicarle unas líneas a estos entusiastas picanteros, amantes de la ajitación. A continuación, les […]

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Álvaro Pérez-Kattar: “Claro que se puede tomar cerveza con elegancia”

  Suele vérsele con una taza, componente de la iconografía de su cruzada anti-quejadera y de la campaña de redes sociales que se ha convertido en propósito de vida: #AquíNoSeHablaMaldeVenezuela. Pero de vez en cuando Álvaro Pérez-Kattar (@AlvaroRPK) también sujeta una jarra. “Sobre todo cuando voy a la playa. Y yo vivo en una playa”. […]

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Bienvenido a Combina con una Polar