Polar y tú

Cerveza en la cocina, sencilla receta para domingos de fútbol

Por: Freddy A Bustillos R

, , ,


Receta perro caliente con cebollas caramelizadas en cerveza

La noble cerveza y su exquisito sabor no sólo puede ser disfrutada como la refrescante bebida que es. Sus características la convierten en un versátil ingrediente en un gran número de preparaciones culinarias, tales como carnes, panes y salsas.

En esta oportunidad les traigo una sencilla receta de Perros Calientes o Hot Dogs aderezados con cebollas caramelizadas en cerveza. Estas cebollas también pueden utilizarse para acompañar chorizos u otras carnes. El tipo de cerveza utilizado en la preparación aportará distintos sabores y buqués propios de la cerveza en sí.

Perros Calientes con cebollas caramelizadas en Cerveza (3 personas)

Ingredientes:

  • 6 Salchichas
  • 6 Panes para perro caliente
  • 1 Cebolla grande
  • 5 Tercios de Cerveza Polar Pilsen, 1 a temperatura ambiente y 4 bien frías
  • Mostaza
  • Pimienta negra
  • Aceite

Preparación:

Cortar la cebolla en tiras finas. En una olla colocar las salchichas junto con las cebollas y la cerveza a temperatura ambiente. Añada pimienta al gusto. Hervir a fuego medio durante 5 minutos aproximadamente. En este punto destape uno de los tercios fríos y refrésquese con su sabor (privilegio del cocinero).

Caliente un grill o una plancha engrasada con aceite. Retire las salchichas de la olla con la cerveza y las cebollas, dórelas en el grill. Baje el fuego de las cebollas con la cerveza y reduzca hasta que se caramelicen las cebollas, revuelva constantemente.

Sirva las salchichas dentro del pan, coloque encima las cebollas caramelizadas con cerveza y mostaza al gusto.
Acompañe con las cervezas frías restantes mientras disfruta de un buen partido de fútbol.

Compartir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Bienvenido a Combina con una Polar