Cultura Cervecera

Cómo disfrutar las cervezas de barril

Por: Cervecería Polar

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Disfrutar de la cerveza en barril

Ya te hemos hablado de que cada envase tiene sus características que ayudan a mantener el sabor en botella, sifón o lata si sabes almacenarlos; pero ¿cómo debes guardar la cerveza de barril? Aquí te daremos unos datos cerveceros para que los tengas en cuenta:

  • La clave para transportar el barril cervecero es evitar agitarlo demasiado cuando lo muevas porque ésto reduce la frescura y suele generar mucha espuma.
  • Para enfriar el barril de cerveza, trata de ponerlo en posición vertical en la nevera o con hielo, de manera que evites moverlo y se encuentre ya en la posición para servir las birras. Toma en cuenta el tamaño de barril y el tiempo que lleve refrigerarlo.
  • El barril debe estar reposado antes de servir la cerveza, así que intenta no movilizarlo tanto. Déjalo en un sitio accesible para todo y dónde puedan disfrutar sin problemas.
  • Antes de usarlo, asegúrate de saber las instrucciones para conectar la válvula. Si es alquilado, pueden instalarlo por ti y desmontarlo. Recuerda que no todos los mecanismos son iguales.
  • Prueba el nivel de presión y el grado de apertura antes de comenzar a disfrutar. Algunas máquinas tienen un botón de purga para reducir la presión interna del barril y evitar el exceso de espuma.
  • Lo recomendable es probar el nivel de flujo primero para agarrarle la técnica y eliminar cualquier rastro de cerveza vieja, además llenar el vaso despacio.
  • Para servir la cerveza desde el barril debes inclinar el vaso unos 45° y acercarlo a la válvula, cuando llenes la mitad lo comienzas a enderezar poco a poco. Si te quedan dudas, puedes leer más detalles sobre el arte de servir una birra.
  • Recuerda que la cerveza tiene sus enemigos así que para mantener su frescura debes mantenerla en un lugar frío y oscuro.
  • Es importante lavar las válvulas cuando desconecten el mecanismo.
  • Lo bueno de la cerveza de barril y de lata es que estos envases evitan que la cerveza se exponga a la luz que acelera su oxidación. Ahora que sabes todo estos datos cerveceros, tal vez te interese cómo reconocer si tu fría está fresca.

Ahora que conoces cómo disfrutar de la cerveza en barril, comparte la información con tu familia y amigos.

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