Estructura de la cerveza: las partes que todo buen cervecero debe conocer

Partes de la cerveza

Redes sociales y birras, la mejor forma de conocer más sobre cervezas

Redes sociales y birras

5 mandamientos de un cervecero estrella

Brindar con cerveza

Estímulos irresistibles que ayudan a diferenciar los tipos de cerveza

Catador de cerveza

El sabor del marinado con cerveza

Tipos de cerveza

Cultura Cervecera

cuidado de botellas retornables de cerveza

Botellas retornables de cerveza y la importancia de cuidarlas

Es común que tengamos en casa gaveras de cervezas porque son una opción ideal para compartir entre amigos y familia, funcionan perfectamente en reuniones grandes y, sin duda, son más económica gracias a las botellas retornables. Hay 3 cosas que debes saber de las botellas retornables: Las botellas retornables son las que deben volver a nuestras plantas de Cervecería Polar […]

Leer más

, , , ,

Disfrute Cervecero

Álvaro Pérez-Kattar: “Claro que se puede tomar cerveza con elegancia”

  Suele vérsele con una taza, componente de la iconografía de su cruzada anti-quejadera y de la campaña de redes sociales que se ha convertido en propósito de vida: #AquíNoSeHablaMaldeVenezuela. Pero de vez en cuando Álvaro Pérez-Kattar (@AlvaroRPK) también sujeta una jarra. “Sobre todo cuando voy a la playa. Y yo vivo en una playa”. […]

Leer más

, , ,

Polar y tú

Lo mío es Polar

Señores lo mío es Polar. Como cosas de la vida uno desde pequeño ve a sus padres y los imita, mi padre como buen trabajador y luchador siempre llevaba su cerveza para tomársela en casa, la negrita es con la que siempre lo recuerdo. Crecí con ese sentido y sensación de confort al ver a […]

Leer más

,

Disfrute Cervecero

  • Urrutia: Para rebañar hasta la última gota de salsa
  • Urrutia: Para rebañar hasta la última gota de salsa
  • Urrutia: Para rebañar hasta la última gota de salsa

Urrutia: Para rebañar hasta la última gota de salsa

La culinaria española en Caracas es popular, a todos gusta. Tal vez sea consecuencia de la influencia cultural, afinidad en el carácter o la numerosa colonia radicada en Venezuela. Dentro de ese universo, los vascos conforman uno de los grupos menos numeroso, pero son famosos porque les gusta comer bien y viajan con sus ollas […]

Leer más

, , ,

Disfrute Cervecero

  • El fútbol, las birras y las carnes se conjugan en el Centro Uruguayo
  • El fútbol, las birras y las carnes se conjugan en el Centro Uruguayo
  • El fútbol, las birras y las carnes se conjugan en el Centro Uruguayo

El fútbol, las birras y las carnes se conjugan en el Centro Uruguayo

Cuando me hablan de Uruguay solo pienso en un par de cosas: Fútbol y carnes. En el caso del primero, no hay mucho que explicar: Selección con historia, la primera sede mundialista, dos Copas del Mundo, 15 Copas América y dos medallas de oro olímpicas en sus vitrinas, jugadores que han marcado hito en sus […]

Leer más

, , , , ,

Disfrute Cervecero

  • El domingo es una mezcla de comida peruana y cerveza
  • El domingo es una mezcla de comida peruana y cerveza
  • El domingo es una mezcla de comida peruana y cerveza

El domingo es una mezcla de comida peruana y cerveza

No hay nada más sabroso que pasear mientras pruebas comida, es como irse de vacaciones, conoces personas, disfrutas de nuevos sabores y a pesar de estar en Caracas, más poético, te reencuentras con viejos lugares. En esta oportunidad me fui al mercado peruano, porque el plan de domingo era ceviche y cerveza en casa, entre familia. Ese mercado […]

Leer más

, ,

Disfrute Cervecero

  • El Mesón de Andrés: Para pasarlo bien y comer mejor
  • El Mesón de Andrés: Para pasarlo bien y comer mejor
  • El Mesón de Andrés: Para pasarlo bien y comer mejor

El Mesón de Andrés: Para pasarlo bien y comer mejor

Un espacio diminuto y animado que casi siempre está abarrotado, lo cual se ha convertido en sus atractivos, junto a sus sabrosos platillos. Su barra de escasos taburetes tiene un ambientazo cuya fórmula es la combinación de buenos tragos y gente interesante, con cuentos jugosos y sustanciosos sobre lo que sucede en este valle desquiciante […]

Leer más

, , ,

Disfrute Cervecero

  • Pato laqueado en tres platos y par de birras en El Palmar
  • Pato laqueado en tres platos y par de birras en El Palmar
  • Pato laqueado en tres platos y par de birras en El Palmar

Pato laqueado en tres platos y par de birras en El Palmar

La comida china nunca te va a dejar mal y, afortunadamente, Caracas está llena de restaurantes chinos. En esta oportunidad no quise comer el típico arroz especial y cerveza que tanto me encanta, pues quería probar algo distinto de la gastronomía china, por lo que me fui a cenar a El Palmar, ubicado en Bello […]

Leer más

, , , , ,

Disfrute Cervecero

Héctor Romero: “Dame una fría, eso es un código”

“Yo creo que la complejidad puede ser un perfil, un rasgo importante de lo que hago y, seguido a eso, la raíz venezolana muy marcada; eso creo que son dos fundamentos importantes de mi trabajo”. Así describe Héctor Romero lo que caracteriza su cocina y es algo que se nota en la manera de presentar […]

Leer más

, , , , , ,

Cultura Cervecera

Cerveza en Venezuela como potencia (Infografía)

Según las estadísticas, la cerveza es la bebida alcohólica preferida del ser humano pues ocupa el primer lugar de consumo en el mundo en comparación con otras bebidas. La cerveza en Venezuela es preferida como acompañante para los viajes a la playa, reuniones familiares y fiesta con amigos; no hay nada mejor que darse una merecida recompensa luego de la jornada laboral. ¿Has […]

Leer más

, , , ,

Disfrute Cervecero

  • Robert Pérez: “En las gradas nunca falta la cerveza”
  • Robert Pérez: “En las gradas nunca falta la cerveza”
  • Robert Pérez: “En las gradas nunca falta la cerveza”

Robert Pérez: “En las gradas nunca falta la cerveza”

Principio básico: Si vas a un juego de béisbol, lo más seguro es que, de celebrar con tu equipo, regreses a casa bañado de cerveza. En medio de las emociones  desenfrenadas por una jugada de lujo, una victoria –siempre clave-, o cualquier nuevo récord implantado, el áureo líquido comienza a llover en medio de una […]

Leer más

, , , ,

Disfrute Cervecero

La comida gastrobotanica combina con cerveza

La gastrobotánica se disfruta con cerveza

Cuando el hotel J.W. Marriott Caracas me invitó a proponer los maridajes para los menús que la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis en la primera Semana Gastrobotánica del restaurante Sur, inmediatamente pensé que algunos de los platos iban a quedar muy bien acompañados con una cerveza. La gastrobotánica es una filosofía de cocina que […]

Leer más

, , , ,

Disfrute Cervecero

  • El Pozo Canario, cervezas baratas y tradición española
  • El Pozo Canario, cervezas baratas y tradición española
  • El Pozo Canario, cervezas baratas y tradición española

El Pozo Canario, cervezas baratas y tradición española

Hay lugares marcados por la historia y, en Caracas, La Candelaria es uno de ellos. Entre edificios viejos y nuevos, con pequeñas calles en donde aún puedes ver por donde solía pasar el tranvía y con un espacio gastronómico creado por los inmigrantes europeos, aún quedan muchas tascas de las que recibían a todos los […]

Leer más

, , , , , ,

Disfrute Cervecero

  • Cerveza y tequeños empanizados en El Rincón del Abuelo
  • Cerveza y tequeños empanizados en El Rincón del Abuelo
  • Cerveza y tequeños empanizados en El Rincón del Abuelo

Cerveza y tequeños empanizados en El Rincón del Abuelo

Cuando uno dice rincón se imagina literalmente el encuentro entre dos paredes, o como lo define la RAE un espacio pequeño. Y eso es lo que conseguimos en Chacao, escondido entre edificios, con luces de color violeta que llaman la atención de todo el que pasa por la calle Monseñor Juan Grilc Rezman. Ahí está […]

Leer más

, , , ,

Disfrute Cervecero

Sumito Estévez en una entrevista que combina con una polar

Sumito: “Casi no conozco un plato en Venezuela que no funcione con cerveza”

Cocinero, venezolano y merideño viviendo en Margarita. Con más de 26 años en la industria, es imposible pensar en cocineros de nuestro país sin incluirlo, años de dedicación y trabajo lo llevaron a ser uno de los chef más reconocidos. Su pasión por la cocina comenzó a temprana edad, le atribuye ese amor a su […]

Leer más

, , , , , , ,

Disfrute Cervecero

  • Vigués: Donde birras y tapas armonizan con la mejor juerga
  • Vigués: Donde birras y tapas armonizan con la mejor juerga
  • Vigués: Donde birras y tapas armonizan con la mejor juerga

Vigués: Donde birras y tapas armonizan con la mejor juerga

  Chacao es un pueblo que encapsuló Caracas, pero posee uno de los dos “circuitos” de tascas de este valle, que obedece a su alta población de origen español y, que, las calles y uso mixto de sus edificaciones, permiten una dinámica de caminar para movilizarse. Aunque es el municipio más pequeño de Caracas, cuenta […]

Leer más

, , ,

Cultura Cervecera

Cómo servir cerveza polar

Cómo servir una cerveza

¿Por qué dominar el arte de servir la cerveza? Como te explicamos en este artículo → disfrutar la cerveza con la cantidad adecuada de espuma, te permitirá saborear la frescura y la amargura exacta de tu birra favorita. Para servir la cerveza con 2 dedos de espuma, debes tener: un vaso transparente, limpio, sin congelar y una cerveza […]

Leer más

, , , ,

Disfrute Cervecero

Entrevista a Vanessa Rolfini en Combina con una Polar

Vanessa Rolfini: “todo combina con una cerveza”

Periodista, cocinera y bloguera son algunas de las palabras que consigues sobre Vanessa Rolfini en una búsqueda rápida en Internet, pero esas palabras no son capaces de explicar la simpatía que derrocha con su personalidad o la vocación que profesa cuando habla de su trabajo. Su tono jocoso y pícaro la caracteriza, por eso responde […]

Leer más

, , ,

Disfrute Cervecero

Pollos riviera en las mercedes combina con una polar

Almuerzo familiar con cerveza en la Pollera Los Riviera

Es muy probable que una salida de almuerzo en familia la asociemos con un pollo en brasa, ¡y cómo no! si tenemos lugares emblemáticos que han hecho de este plato un popular “tres b”. En nuestro país existen numerosos restaurantes de este tipo, pero aquí les contamos una experiencia de una de las polleras más […]

Leer más

, , , ,

Cultura Cervecera

Ser maestro cervecero de polar

Maestro cervecero: qué es y cómo llegar a serlo

Cuando uno escucha que el maestro cervecero degusta cervezas todos los días, y que por eso le pagan, uno piensa que es el trabajo soñado. Ser maestro cervecero es más que probar las cervezas, deben garantizar su elaboración bajo los mismos estándares de calidad; que por ejemplo no se llene una botella de Polar Ice con […]

Leer más

, , ,

Disfrute Cervecero

Entrevista al Guille sobre cervezas polar

Guillermo Díaz: “El sabor del fútbol es con una birra”

Así como te mostramos en La Combinación, hay cosas que nacieron para juntarse, pero esta vez no hablamos de comida, se trata de fútbol y cerveza. Quise hablar con alguien que sienta una verdadera pasión por este deporte y qué mejor que un argentino para compartir su experiencia. Conversé con el locutor, Guillermo Díaz, mejor […]

Leer más

, , , , , ,

Bienvenido a Combina con una Polar