Archivos de la etiqueta: cocinar con cerveza

Disfrute Cervecero

  • Receta con cerveza: Arroz caribeño con pescado y Solera Light
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Receta con cerveza: Arroz caribeño con pescado y Solera Light

Para ampliar nuestro conocimiento de cultura cervecera, les presento una receta de arroz y pescado con cerveza. Este plato me gusta mucho, de hecho suelo servirlo en mi comedor porque me encanta la textura y el sabor que adquiere el pescado al ser macerado en limón antes de cocinarlo, además la cerveza Solera Light le da un toque muy especial y un olor riquísimo a este arroz.

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Receta con cerveza: Falda de res con vegetales y puré de yuca

Como chef, innovar en la cocina es parte del día a día; y confieso que con la experiencia, la inspiración nace en cualquier momento. La historia de mi receta Cintas de Falda de res salteada con vegetales y cerveza en cama de puré de yuca es particular, pero no siempre fue una receta con cerveza, esta otra idea surgió un día que, preparando este plato, estaba degustando una cerveza y pensé “¿qué tal quedará si le pongo cerveza al caldo?”

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  • Receta con cerveza: Cupcakes navideños con Solera Märzen
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Receta con cerveza: Cupcakes navideños con Solera Märzen

La navidad en Venezuela es sinónimo de dar y recibir, de obsequiarnos amor, de unión familiar. Y, díganme ustedes, ¿no son los postres una forma ideal para agasajar? Yo digo que sí, por eso presento estos cupcakes navideños, una versión bastante sencilla y bien moderna de las tortas navideñas o tortas negras con cerveza. Aquí la receta para preparar cupcakes con cerveza.

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El sabor del marinado con cerveza

Cada vez que nos preparamos para disfrutar un plato de carne, pollo, cerdo o pescado siempre buscamos maneras de darle nuevos matices de sabor, de hecho, nuestro paladar se ha ido perfeccionando durante millones de años para detectar y apreciar sabores diferentes en los alimentos para asegurarnos una dieta variada. Por eso acudimos a ingredientes y […]

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Bienvenido a Combina con una Polar